One Pot Pasta ist doch einfach eine tolle Erfindung, oder? Es gibt immer Tage, an denen man nicht so richtig Lust oder auch nicht so richtig Zeit hat, etwas aufwendiges zu kochen. Und dann kommt One Pot Pasta immer genau richtig.
Eines der beliebtesten Rezepte auf Kaffee & Cupcakes ist meine Thai Curry One Pot Pasta und deshalb wollte ich euch nun noch ein weiteres Rezept für Nudeln aus einem Topf von mir zeigen. Diesmal ist es eine herrlich cremige One Pot Pasta Bolognese mit Sojagranulat.
Die Zwiebeln, Karotten und der Knoblauch werden am Anfang in etwas Olivenöl angebraten und dann wird das Tomatenmark auch noch kurz angeröstet. Dadurch entstehen leckere Aromen, die der Bolognese einen tieferen Geschmack geben, als würde man alle Zutaten direkt zusammen in den Topf werfen.
Doch trotz dem anfänglichen Anbraten dauert das Gericht insgesamt nur etwa 20-30 Minuten. Da die Nudeln in der Sauce gegart werden, ist die Bolognese herrlich cremig und die Sauce hält schön an den Nudeln. Ein schönes, einfaches und schnelles Gericht, dass ich oft und gerne unter der Woche abends koche.
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