Overnight Oats sind immer eine tolle Frühstücks-Idee, wenn man es mal sehr eilig am Morgen hat. Einfach abends in wenigen Minuten vorbereitet und morgens dann sofort essbereit und sogar super zum Mitnehmen für unterwegs oder für die Arbeit.
Ein Grundrezept für leckere Overnight Oats mit Magerquark sowie das Grundrezept für einen Chia-Pudding habe ich euch ja schon vor einiger Zeit gezeigt. Und heute gibt es für euch noch eine Variante der Overnight Oats ohne Quark, aber dafür mit Chia-Samen, die sich ebenfalls hervorragend als Grundlage für alle möglichen Abwandlungen eignet.
Wenn man für dieses Rezept eine pflanzliche Milch-Alternative wie Mandelmilch oder Sojamilch verwendet, hat man ratz-fatz eine vegane Version dieser leckeren, cremigen und gut sättigenden Overnight Oats. Achja, und gesund ist das Ganze natürlich auch noch! 
Overnight Oats mit Chia-Samen: Grundrezept
Für 1 Portion
Zutaten:
- 250 ml Milch nach Wahl
- 50 g Haferflocken, zart
- 1 EL Chia-Samen (12 g)
- 10 g Zucker/Honig/Agavendicksaft/…
Zubereitung:
- Die Milch (ich benutze momentan am liebsten die gesüßte Mandelmilch von Provamel für meine Overnight Oats) in ein verschließbares Glas gießen.
- Die Haferflocken, Chia-Samen und das Süßungsmittel nach Wahl dazugeben, das Glas verschließen und einmal ordentlich durchschütteln.
- Das Glas mit den Overnight Oats über Nacht oder mindestens für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und alles aufquellen lassen.
- Am nächsten Morgen den Glasinhalt einmal umrühren und das Ganze mit frischem Obst nach Wahl und mit anderen Leckereien (Nüsse, Samen, Kokosraspel, Chocolate Chips, …) zusammen servieren. Wenn man das Glas für unterwegs mitnehmen will, einfach ein großes Glas benutzen und am nächsten Morgen die Toppings oben mit ins Glas geben. Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion (mit Provamel Mandelmilch und Zucker) etwa:
400 kcal | 11 g Protein | 53,9 g KH | 14,7 g Fett | 10,5 g Ballaststoffe
