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Veganer „Quark-Öl-Teig“: Grundrezept
Je näher Ostern rückt, desto trauriger wurde ich, dass ich dieses Jahr meine geliebten Quarkhasen nicht backen kann, da sie aus Quark-Öl-Teig sind. Allerdings blieb ich nicht lange traurig, nachdem ich...
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Saftige Haferflocken-Pancakes {vegan, glutenfrei & zuckerfrei}
Da ich am Wochenende ja meistens Pancakes zum Frühstück mache und immer wieder gerne neue Rezepte ausprobiere, habe ich über die Zeit ziemlich viele verschiedene Pancake-Rezepte angesammelt. Eines der...
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Kalter Hund mit Oreos im Kleinformat
Oh kalter Hund! Wieso bist du bloß so lecker? Wieso kann ich nie aufhören, dich zu essen, bevor ich Bauchschmerzen bekomme? Tja, manche große Fragen des Lebens werden wir wohl niemals beantworten...
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Knuspriges Karamell-Erdnussbutter-Popcorn
Gibt es eigentlich auch Menschen, die kein Popcorn mögen? An diese Möglichkeit habe ich tatsächlich bis heute noch nie gedacht, da für mich irgendwie immer klar war, dass jeder Popcorn liebt. Ich...
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Einfaches Zucchini-Pilz-Risotto (Instant Pot Rezept)
Ich muss gestehen, dass Risotto mir früher immer zu aufwändig war. Das ewige Rühren und Wasser-Nachkippen ist einfach nicht mein Ding. Ich bin eher so ein Alles-Reinschmeißen-Und-Warten-Mädchen. Klar...
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Selbstgemachte Mandelmilch: Grundrezept
Es geht weiter mit den selbstgemachten veganen Milchalternativen. Nach der Hafermilch und der Cashewmilch gibt es heute für euch mein super einfaches Rezept für selbstgemachte Mandelmilch. Die einzigen...
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Vegan backen: Leinsamen als Ei-Ersatz
Heute gibt es mal ein wenig Grundlagen-Unterricht zum Thema „vegan Backen“. Und zwar geht es um den veganen Ei-Ersatz, den jeder Veganer, der gerne mal etwas backt, kennen muss: Leinsamen-Eier....
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Vegane Schoko-Himbeer-Cupcakes
Da meine Schoko-Himbeer-Torte bei euch so beliebt ist, habe ich mir gedacht, dass ich doch auch mal Schoko-Himbeer-Cupcakes für euch machen sollte. Und ich bin sehr froh, dass ich es gemacht habe, denn...
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Brookies: Chocolate Chip Cookie Brownies
Dass Chocolate Chip Cookies mit Brownies zusammen sogar noch besser schmecken als allein, haben wir ja schon bei den Slutty Brownies festgestellt. Und aus diesem einfachen Grund wollte ich gerne noch...
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Back to Basics: Perfekter veganer Marmorkuchen
Ich muss euch sagen, ich habe in den letzen eineinhalb Jahren so einige vegane Rezepte für Marmorkuchen ausprobiert. Und sie waren alle mehr oder weniger enttäuschend. Ich hatte die Hoffnung auf einen...
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Vegane Spaghetti alla Carbonara in 20 Minuten
Falls ihr nach dem perfekten Rezept für vegane Spaghetti alla Carbonara sucht, dann braucht ihr jetzt nicht länger weiter zu suchen. Denn hier ist es. Das meine ich ernst. Diese Spaghetti Carbonara...
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Saftige vegane Waffeln: Grundrezept
Außen knusprig, innen saftig und weich. Aus nur 6 einfachen Zutaten entstehen im Handumdrehen diese super leckeren veganen Waffeln, die sich perfekt für ein Sonntags-Frühstück eignen oder auch...
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Heidelbeer-Kokos-Torte
Ich hatte mal wieder Lust, eine richtig tolle und hübsche Torte zu backen. Und da ich mir gerade einen großen Eimer Heidelbeeren gekauft hatte, waren diese natürlich die erste Wahl dafür. Um den...
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Himbeer-Baiser-Torte
Eeeeendlich habe ich veganen Baiser gemeistert! Ach, die Möglichkeiten! Wo fange ich bloß an? Erstmal – wie auf Instagram versprochen – mit einer hübschen, fruchtigen Himbeer-Baiser-Torte. Ein...
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Vegane Crêpes: Grundrezept
Juhuuu, endlich wieder Crêpes! Da ich bisher noch kein richtig gutes Rezept für vegane Crêpes gefunden hatte, war ich immer ein wenig wehmütig, wenn ich auf dem Flohmarkt eine Crêpesbude...
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Vanille-Milchreis aus selbstgemachter Mandelmilch
Milchreis ist eine meiner Schwächen. Ich liebe Milchreis einfach soooo sehr, es ist nicht normal. Wenn die Herstellung nicht so lange dauern würde, würde ich vermutlich jeden Tag Milchreis essen....
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Marmor-Muffins mit Schoko-Kern
Lecker, lecker Marmor-Muffins! Marmor-Muffins mit Schoko-Kern um genau zu sein, denn doppelt Schokolade ist natürlich besser als bloß einmal Schokolade. Inspiriert von meinem Marmorkuchen-Rezept sind...
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Frittierte Süßkartoffel-Pommes mit Kurkuma-Aioli
Seit ich vor ein paar Wochen auf dem Hurricane-Festival am Food Truck von Vincent Vegan die herrlich knusprigen und würzigen Süßkartoffel-Pommes gegessen habe, muss ich andauernd wieder an sie denken....
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Veganes Sushi mit Süßkartoffel
Ich liiiiebe Sushi. Seit ich es während meines Japanisch-Studiums das erste mal mit meinen Kommilitonen selbst gemacht und probiert habe (wie klischeehaft ), war ich verliebt. Und da ich auch schon vor...
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Gnocchi mit Gemüse in veganer Cremesauce
Ich habe eine große Schwäche für cremige Gerichte. Alles mit Cremesaucen wird von mir in maßlosen Mengen verschlungen. Ein Wort, das ich in dem Zusammenhang immer gern verwende, das an und für sich...
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